志愿填报和录取规则通常由当地教育部门根据当年的教育政策制定，并在中考前向考生及家长进行详细说明。以下是一般流程和原则，但具体情况可能会有所变化，需以当年枣庄市教育局公布的正式文件为准：

1. 志愿填报：中考结束后，考生根据自己的成绩和兴趣，选择填报相应的高中学校志愿。通常分为几个批次，如提前批、第一批、第二批等，每个批次可以填报若干所学校，有的学校可能还会有专业选择。

2. 录取原则：

- 分数优先：录取时首先按照考生的中考成绩从高到低排序。

- 志愿优先：在成绩相同的情况下，优先录取填报该校志愿在前的考生。

- 批次顺序：通常按批次先后顺序进行录取，先进批次未录取满的情况下，才会考虑后一批次的录取。

- 特殊规定：部分学校或专业可能会有额外的录取要求或条件，如面试、体检等。

3. 注意事项：

- 考生应认真了解各学校的招生计划和录取标准。

- 在填报志愿时要合理安排，既要考虑自己的实际情况，也要留有一定的余地。

- 填报志愿通常有截止时间，错过时间将无法更改。

由于每年的具体政策和规定可能会有所调整，建议考生和家长及时关注枣庄市教育局官网或相关官方渠道发布的最新消息，确保获取最准确的中考志愿填报和录取信息。同时，也可以参加教育局举办的中考政策宣讲会，以深入了解相关流程和规则。