大肠百香籽是一种口感清新、健康美味的小吃，可以作为零食或小食品食用。首先，将百香籽放入热水中浸泡30分钟，之后去掉水分。
然后，将百香籽加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜末等适量调味，再加入适量的油炒匀即可。此外，也可以将百香籽加入凉拌菜或沙拉中，增添口感和营养。总而言之，盘玩大肠百香籽，调味多样，搭配各异，是一道美食佳品，值得品尝。
大肠猪肺汤是一道拥有丰富营养的汤品，具有清热、养颜、滋阴的功效。制作方法首先需要将猪肺和大肠清洗干净切成小块，加入姜片、枸杞、红枣等材料，加水煮沸后转小火炖煮2-3小时，中途可添加适量盐和料酒，直至猪肺和大肠煮烂入味即可。此汤可以供应一家大小食用，充分补充身体各种必需营养，非常适合秋冬季节食用。
大肠的味道不是屎味,是肥肠当中脂肪的味道。猪大肠主要是吸收和输送小肠下传的食物残渣,将食物残渣中的水液吸收,使之形成粪便,输送至大肠末端,因此猪大肠有很强的韧性,但又与消化食物的猪肚不一样,它没有猪肚那么厚,还有适量脂肪尤其是猪大肠外侧,因此肥肠的香味是脂肪的味道。