1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆
8、山东面食：山东大馒头
西北地区
新疆维吾尔自治区具有代表性的大盘鸡、手抓饭、烤羊肉、烤馕。
青海省具有代表性的酿皮、羊肠面、杂碎汤。
甘肃省具有代表性的牛肉面、羊羔肉、静宁烧鸡。
宁夏回族自治区具有代表性的盐池滩羊肉以及八宝茶。
陕西省具有代表性的凉皮、肉夹馍、冰峰汽水。
西南地区
西藏自治区具有代表性的酥油茶、青稞、耗牛肉。
四川、重庆两地具有代表性的火锅，这两个地区美食的品类高达上千种，占据了我国美食的半壁江山。
云南省具有代表性的过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿。
贵州省具有代表性的肠旺面、羊肉粉、酸汤鱼、折耳根。
华南地区
广西壮族自治区具有代表性的螺蛳粉以及桂林米粉、龟苓膏。
广东省以及港澳地区，最有特色的是早茶，品类丰富而讲究。
海南省具有代表性的椰子鸡、文昌白切鸡、和乐蟹。
华中地区
湖南省具有代表性的臭豆腐以及剁椒鱼头。
湖北省具有代表性的热干面、武昌鱼、襄阳牛肉面。
华东地区
台湾省具有代表性的蚵仔煎、凤梨酥、三杯鸡。
福建省具有代表性的佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、鱼丸。
江西省具有代表性的瓦罐汤、南昌米粉、粉蒸肉。
安徽省具有代表性的臭鳜鱼、毛豆腐、淮南牛肉汤、太和板面。
上海市具有代表性的生煎包、葱油饼、排骨年糕、蟹壳黄。
江苏省具有代表性的盐水鸭、红烧狮子头、大闸蟹、徐州羊肉汤。
华北地区
山西省具有代表性的刀削面、过油肉、平遥牛肉。
河北省具有代表性的驴肉火烧以及其他花样繁多的饼类食物。
北京市具有代表性的烤鸭、炸酱面、卤煮、炒肝、豆汁。
天津市具有代表性的狗不理包子、大麻花、煎饼果子。
内蒙古自治区具有代表性的烤全羊、羊羔肉、手抓肉。
辽宁省具有代表性的猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、还有铁锅咸鱼饼、熏肉大饼。
吉林省具有代表性的冷面、白肉血肠、清蒸白鱼、三套碗、人参鸡、高丽火盆。
黑龙江省具有代表性的哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面。

全国各省市上百种代表性美食，哪个最能代表你的家乡呢？
1、新疆维吾尔自治区 面积166万平方千米 人口、2424.65万 排名第25
2、西藏自治区面积122.8万平方千米 人口、334.07万 排名31
3、内蒙古自治区 面积118.3万平方千米 人口、2528.43万 排名23
4、青海省面积72.23万平方千米 人口、598.52万 排名30
5、四川省面积48.14万平方千米 人口、8302万人 排名4
6、黑龙江省面积45.48万平方千米 人口、3788.7万 排名17
7、甘肃省面积45.44万平方千米 人口、2625.71万 排名22
8、云南省面积38.33万平方千米 人口、4802.03万 排名12
9、广西壮族自治区面积23.6万平方千米 人口、4885万 排名11
10、湖南省面积21.18万平方千米 人口、6860.2万 排名7
11、陕西省面积20.56万平方千米 人口、3835.44万 排名16
12、河北省面积18.77万平方千米 人口、7519.52万 排名6
13、吉林省面积18.74万平方千米 人口、2717.43万 排名21
14、湖北省面积18.59万平方千米 人口、5902万 排名9
15、广东省面积18万平方千米 人口、11169万 排名1
16、贵州省面积17.6万平方千米 人口、3578.10万 排名19
17、江西省面积16.7万平方千米 人口、4622.10万 排名13
18、河南省面积16.7万平方千米 人口、9559.13万 排名3
19、山西省面积15.63万平方千米 人口、3702.35万 排名18
20、山东省面积15.38万平方千米 人口、10005.83万 排名2
21、辽宁省面积14.59万平方千米 人口、4368.9万 排名14
22、安徽省面积13.97万平方千米 人口、6254.8万 排名8
23、福建省面积12.13万平方千米 人口、3911万 排名15
24、江苏省面积10.26万平方千米 人口、8029.3万 排名5
25、浙江省面积10.2万平方千米 人口、5657万 排名10
26、重庆市面积8.23万平方千米 人口、3048.43万 排名20
27、宁夏回族自治区面积6.64万平方千米 人口、680.92万 排名29
28、海南省面答3.4万平方千米 人口、924.99万 排名28
29、北京市面积1.68万平方千米 人口、2170.7万 排名26
30、天津市面积1.13万平方千米 人口、1556.87万 排名27
31、上海市面积0.63万平方千米 人口、2418.33万 排名24