根据中国的传统习俗，春节后的第一天（正月初一）通常不作为商业活动的开始日期，因为在中国文化中，"初一不开市"，认为这一天开业可能会带来不好的兆头。以下是一些推荐的开始营业日期：
正月初二：这是许多人选择的开始营业日期，因为在春节期间，家人朋友聚会频繁，人们在初二通常会外出购物，此时开门营业可以吸引大量顾客1。
正月初四：过了春节假期，大部分人仍会继续休假，但已开始恢复日常生活和工作。在这个时候开门营业，可以抓住这段时间的人流高峰期12。
正月初六：正月初六被认为是吉祥的日子，许多生意人会选择在这天开业，以祈求新的一年生意兴旺
交通执法部门在春节期间也是正常工作的，贴罚单并没有特定从初几开始的固定时间。
一般来说，只要有车辆违反交通规则，交警随时可能会依法进行执法，包括贴罚单等行为，不会因为是过年期间就有所不同。当然，在一些特殊情况下，比如大年初一这样比较特殊的日子，可能执法会相对人性化一些，但这也不是绝对的。所以，不管什么时候，都应该遵守交通规则，避免被贴罚单。