椪柑泡酒是一种具有保健作用的饮品。以下是一种简单的椪柑泡酒的做法：
所需材料：
1. 椪柑若干
2. 白酒适量
3. 冰糖适量
4. 柠檬片适量
做法步骤：
1. 椪柑洗净，晾干水分，切成小块。
2. 将椪柑块放入干净的瓶子中，加入适量的白酒，使椪柑块被白酒完全浸泡。
3. 加入适量的冰糖，使椪柑的味道更加甘甜。
4. 加入几片柠檬片，增加椪柑酒的香气。
5. 密封瓶子，放在阴凉通风的地方，浸泡2-3周。
6. 2-3周后，椪柑皮和果肉的颜色已经溶解在白酒中，椪柑酒呈现出橙黄色。
7. 过滤椪柑皮和果肉，将椪柑酒倒入另一个干净的瓶子中，密封保存。
注意：椪柑酒浸泡时间可以根据个人口味调整，浸泡时间越长，椪柑的香气越浓郁。
祝您制作成功，享受美味的椪柑酒！
椪柑被认为是一种绿通水果，这是因为它是由中国福建省的南普陀岛引进的西南亚柑橘植物栽培而成的。这种柑橘品种与其他柑橘品种相比，具有更好的适应性和抗病性，可以在广泛的环境条件下生长和生产。此外，椪柑的产量高，品质好，营养价值高，口感鲜美，备受消费者青睐。因此，椪柑在中国的水果市场上广受欢迎，被认为是一种绿通水果，是中国农业产业中的一大亮点。
如果椪柑是因为还不够成熟所引起的发酸，那么建议可以将其与已经成熟了的话香蕉或苹果放置一起，这样能够产生较多的乙烯，从而可以起到催熟的作用。
如果椪柑是因为发育不良或者其它原因所造成的发酸，那么一般是放不甜的，建议可以将其与其他水果一起打成果汁食用，或者也可以加入适量的冰糖、砂糖等做成果干、果脯食用。
椪柑要放多久才会变甜得视情况而定。
对于还刚刚摘下来，不太成熟的椪柑来说，建议可以将其放置在纸箱中，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，一般放置3-5天，等到有机酸成分挥发、糖分进一步凝聚之后就会变得比较甜了。
如果觉得时间太长的话，那么也可以在纸箱中放入几个已经成熟的香蕉或苹果，这样产生的乙烯量会更多一些，从而也可以促进椪柑的成熟，一般只需要放1-3天左右就可以了。