螺蛳粉加增臭剂的主要原因是为了增加菜品的口感和风味。螺蛳粉本身没有太多的香味，但是增加了适量的增香剂后，能够突显出菜品独特的风味。
此外，螺蛳粉属于夏季流行的小吃，在高温下易受细菌和真菌污染，因此添加适量的增臭剂也可以起到防腐保鲜的作用，确保食品的安全性和品质。但需要注意的是，增香剂应该使用适量，过度使用可能会对健康造成影响，所以在食用螺蛳粉时，应该选择正规的商家和品牌。
很多商家喜欢在螺蛳粉里加增臭酱，这样会使螺蛳粉的味道更正宗。
缺点是顾客吃完了嘴里也一股螺蛳粉味。如果没有吃螺蛳粉但是舌头还是有一股螺蛳粉味，那就是你没刷牙导致的，螺蛳粉味和臭味是一样的，没刷牙舌头也会变臭。
1 配文案应该注重突出螺蛳粉的特色和品质，同时考虑到五一假期和传单的受众群体。
2 因为螺蛳粉在广州是非常有特色的一道美食，口感鲜美，营养丰富，而五一假期是人们出门旅游和觅食的黄金时期，将螺蛳粉的特点做为文案的核心，并融入五一有关元素，将更容易引起顾客的关注和兴趣。
3 文案可以采用“五一出游，品尝地道广州螺蛳粉”、“五一遇见好味道，鲜香螺蛳粉等你来”、“享受美食，尽情游玩，五一螺蛳粉为您加油”等等。
需要注意文案的简洁易懂，同时具有亲和力和吸引力。