一般情况下，对于中等大小的红薯，烤制时间为20-30分钟。而对于体型较大的红薯，可能需要烤制1个小时左右才能熟透。如果在烤制过程中想要红薯更加软糯，可以适当延长烤制时间。此外，为了保证红薯能够均匀受热并且避免爆炸，建议将红薯切成相同大小的长条状，并在烤制前切除两头以便于排气。
要将火炉调大，首先需要确认火炉的燃料充足且燃烧充分。然后可以逐步增加燃料输入量和风量，调整燃烧状态和火焰大小。可以用火炉门前的弧形控制器调节风量，同时适量增加燃料输入，慢慢地让火焰变大。但需注意的是，要根据火炉的容量和材质等多种因素，适当掌控火焰大小，以保证燃烧效果和安全性。同时，要随时观察火炉周围的环境和防护措施，以防发生意外情况。
1、将鸭子洗净，加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片，清水。
2、鸭子腌渍在拌匀的调料里，盖上保鲜膜，放入冰箱一个晚上。
3、将鸭子取出，自然风干，并把用水稀释的蜂蜜刷在鸭身，再放入烤箱烤1小时。