《至味西关》系统地梳理了西关美食脉络，让大家重新认识西关美食，是对西关美食传承和发扬的最有力支持。

老西关的味道，是美食的味道，更是人情的味道。

美食节上，聚集了西关美食界的各路匠人，分享他们在厨房里泡制美食的秘诀。

在食材品种多样化、烹饪手法创新化不断冲击传统技艺的当下，坚持原始的制作方法，作为老字号的传人，吴锦云与叶志玲针对 " 传承 " 二字说出了自己的想法，" 老西关对食物是很挑剔的，习惯的味道都是经过了时间的考验，不仅是食物品质的象征，往往也是一种深刻的回忆。

" 老字号执着于传统的制作手法，也是想为熟悉的街坊提供一个回忆空间。

南粤点心泰斗何世晃现场分享心得说，一间餐厅点心做得好不好就看这两种：虾饺和叉烧包。

活动主办方负责人表示，财富论坛将在广州举行，希望西关美食能够成为世界认识广州爱上广州的新窗口，相信广州将以美食语言打动世界，以美食文明来形成中华文化软实力核心。