动销率会影响店铺权重，此外，店铺层级、动态评分和付款软件的使用率等等，都会对权重起到一定的影响。
1、动销率80%，店铺的运营情况就是及格的，并且店铺不会受他的影响。
2、动销率90%，店铺的运营情况就是良好的，并且优秀的动销率还可以提升店铺的权重。
开设店铺加工熟菜并出门口销售需要办理以下证件：
营业执照：首先需要注册为个体户，没有注册资金的限制。可以到当地工商行政管理部门申请，需要准备相关材料，如店主的身份证、租赁合同等，并填写申请表格提交申请。
食品经营许可证：从事食品销售和餐饮服务活动需要依法取得食品经营许可。销售熟食属于食品销售，因此需要办理食品经营许可证。可以到当地食品药品监督管理部门申请，需要提供店主的身份证、健康证、租赁合同等材料，并进行现场审查以确保店铺符合卫生标准。
健康证：店员需要到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，以证明其健康状况符合食品销售的要求。
需要注意的是，不同地区的具体要求可能会有所不同，因此在办理前最好先了解当地的相关政策和要求。此外，办理这些证件的时间和费用也会因地区和具体情况而异。
建议店主在租赁店铺时签署店铺协议。店铺协议是一份具有法律效力的文件，是租赁关系中的重要依据，旨在保障双方的合法权益。
协议内容可明确租期、租金、使用规定、维修责任等具体条款，以避免出现后期争议。同时，签约可同时确定双方承担的责任义务，避免一方单方面修改或违约的情况发生。因此，签署店铺协议可以确保店主和出租方的合法权益得到有效保障。