易县是河北省的一个县级市,这里有许多美味的小吃。一些易县特色小吃包括:
1. 油茶:是易县的一道代表性传统小吃,以糯米为主材料,佐以花生、红枣、黄豆等多种食材制作而成,口感香甜可口。
2. 糟糕:此外一种古老的传统小吃,主要由糯米和大米做成,混合了白霉糟和麦芽糟制作而成。口感绵密软滑,非常受欢迎。
3. 肉饼:肉饼是一种咸味小点心。它由泡过水的面粉和肉馅制成。肉馅加入了葱姜末调味后,再切成小块填入面皮中,在锅中蒸熟即可。
炸果子老豆腐
炸果子,是易县人对油条的叫法,油条老豆腐是易县人最爱吃的早餐之一。油条趁热吃,口感更佳。易县的老豆腐与别处的更有不同。和一块硬面,醒好后,在水里洗,这样,淀粉和面筋就分离开,水做汤,放进锅里,吃的时候,香油,韭菜花,既经济又美味。现在许多人家结婚时,都让人们吃一顿炸果子老腐脑。比大鱼大肉还受欢迎。