准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒粒。
肘子洗净，放入锅中，加入没过肘子的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
加入生抽、老抽、盐调味，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，转小火慢炖2-3小时，直到肘子炖烂入味。
捞出肘子，沥干水分，装盘即可。
吕小厨烀肘子做法简单，调味料常见，是一道美味营养的家常菜肴。享受烹饪的过程，品尝美食的乐趣吧！
要做吕小厨炸麻叶，首先需要准备一些麦芽糖、淀粉、糖、小苏打和麻叶等材料。将麻叶洗净晾干后，再将麦芽糖、淀粉、糖和小苏打混合，加入适量的水调成糊状，将麻叶蘸入糊中，用热油炸至两面金黄酥脆即可。吕小厨的炸麻叶在炸的时候需要保持温度控制，确保麻叶煎炸至中透，口感酥脆、香甜如意，是一道非常受欢迎的小吃。
吕小厨烤羊腿的做法如下：
食材：羊腿1只、蚝油1勺、生抽2勺、蒜6瓣、姜6片、料酒1勺、辣椒粉适量（根据实际情况）、羊腿腌料粉适量、孜然粉适量、白糖适量。
具体步骤：
1. 羊腿清洗干净，用羊腿腌料粉将羊腿正反面都抹匀，再用剩余的腌料汁倒在羊腿表面，放入冰箱冷藏2天。
2. 烤盘上铺上锡纸，将羊腿放在烤网上，羊腿下面放上烤盘方便洗刷。
3. 烤箱预热上下管200度，将羊腿放入烤箱中，烤60分钟。
4. 烤30分钟后取出刷腌制的料汁，边角边角一定要涂均匀，再撒上蒜末和姜末。继续烤完剩下的20分钟。
5. 辣椒粉和孜然粉放入碗中，羊腿取出刷完料汁后再撒上这个调料，放置15分钟，切块即可食用。
注意事项：烤羊腿时注意调整烤箱温度和时间，刷调料时注意边角部分也要涂匀。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料用量。