蕴贝僖是一种土豆品种，产于云南省禄丰县境内。它生长期较长，约120天，收获期在10月初。蕴贝僖土豆块大、皮薄、肉厚、质地细腻、口感纯正、有浓郁的虫草花香味。据统计，蕴贝僖土豆每公斤收购价高达10元以上，可谓高价值的农产品。现在，禄丰县已成立了蕴贝僖土豆合作社，发展规模种植，并成为当地农民致富的重要产业。
蕴贝僖是一种传统的中国白酒，其酿造历史可追溯到清朝嘉庆年间。其独有的酿造工艺和原材料，包括高粱、小麦和水，赋予了其浓郁的香气和独特的口感。
蕴贝僖采用直接火焚烧熟酒糟的烤炉技术，在产生炭化反应的同时，也产生了独特的蕴香，进一步提高了其品质。作为一种国宝级的白酒，蕴贝僖的地位得到了广泛认可和赞誉。它承载着中国的文化和传统，也是中国人民的饮食文化的重要组成部分。
当前主要选用广西白籽、江西芦蕹、泰国蕹菜等较好。
蕹菜，又名竹叶菜、空心菜、藤菜，是夏秋两季很重要的蔬菜。生长适温为25℃左右。10℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎叶枯死。