是确保餐饮安全的重要措施之一。以下是一些常见的厨房餐具消毒卫生制度:
餐具、菜具、熟食容器应餐后立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。
负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
配备蒸饭消毒车用于蒸汽消毒,每次必须保证20分钟以上,用消毒液消毒必须做到一洗、二消、三冲,确保消毒彻底。
洗刷餐饮具必须有洗涤、消毒专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其它的水池混用。 洗涤、消毒餐饮具所用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮储存柜上有明显标记。 餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净,严禁存放私人碗筷。
洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。 餐用具消毒后及时放入保洁柜密闭保存、备用,不得与其他物品混放。
以上是常见的厨房餐具消毒卫生制度,仅供参考。在实际操作中,还需要根据具体情况制定更加严格的制度,以确保食品安全。
厨房餐具批发涉及到许多方面,包括材质选择、类型选择、数量选择、价格选择等。以下是一些关键的厨房餐具批发知识:
材质选择:厨房餐具的材质通常为陶瓷、不锈钢、塑料等。其中,陶瓷餐具美观大方,但易碎;不锈钢餐具耐用易清洗,但可能价格较高;塑料餐具价格便宜,但可能不够环保。因此,在选择厨房餐具时,需要根据实际需求和使用场景进行权衡。
类型选择:厨房餐具包括碗、盘、杯、壶、筷子、勺子等多种类型。在选择时,需要考虑自己的饮食习惯和烹饪方式,以及餐厅或食堂的需求。例如,如果需要烹饪中餐,可能需要更多的碗和盘子;如果需要供应饮品,可能需要更多的杯子和壶。
数量选择:厨房餐具的数量选择需要根据实际需求和餐厅或食堂的规模进行决定。一般来说,餐厅或食堂的规模越大,需要的餐具数量就越多。同时,还需要考虑到餐具的损耗率和备用量,以确保足够的餐具供应。
价格选择:厨房餐具的价格因材质、品牌、工艺等因素而异。在选择时,需要根据预算和实际需求进行权衡。一般来说,品牌知名度高、工艺精湛的餐具价格较高,但质量和美感也更好。
批发渠道选择:厨房餐具的批发渠道有多种,包括线上和线下。线上批发通常价格更低,但需要自己承担运费和包装费;线下批发则可以直接看到实物,但需要花费更多时间和精力去挑选和比较。因此,在选择批发渠道时,需要根据自己的实际情况和需求进行决定。
总之,厨房餐具批发需要综合考虑多个因素,包括材质、类型、数量、价格和批发渠道等。通过合理的选择和搭配,可以获得质量好、价格实惠的餐具,为餐厅或食堂的运营提供有力支持。
1、餐厅墙面瓷砖怎么贴,找平。在铺贴墙面砖之前,必须要把墙体的表面处理好,需要将表面的污渍清除后洒水润湿,然后再采用水泥砂浆找平。
2、餐厅墙面瓷砖怎么贴,拉线。铺贴瓷砖之前拉线也是必不可少的工序之一,我们需要可以事先在找平层上拉线做好标记,让铺贴的瓷砖一直保持在拉线中。
3、餐厅墙面瓷砖怎么贴,泡水。给墙面砖泡水也是很重要的工序,在铺贴砖之前需要把墙面砖全部浸泡在清水中,等到它没有冒气泡之后再晾干水渍。
4、餐厅墙面瓷砖怎么贴,混浆。要是选择使用釉面的墙砖铺贴的话,需要将水泥和中沙,按照1:3的比例加水搅拌均匀。
5、餐厅墙面瓷砖怎么贴,铺贴。铺贴瓷砖的时候事先要在瓷砖上洒水,一定要把墙面全部浸湿,然后在墙面砖的背面抹上水泥,厚度一般把控在5mm-6mm之间。最后将瓷砖贴在墙上,使用木锤轻轻的锤拍平整,然后再用水平尺测量一下它是不是足够平整。
6、餐厅墙面瓷砖怎么贴,检查。当瓷砖都铺贴好之后,需要对地面进行瓷砖空鼓的检查了。通常情况下,我们可以采用木刀柄敲击砖面,看看它发出的声音,要是出现了“咚咚咚”的落空声就说明瓷砖出现了空鼓的现象,这样的情况就需要把瓷砖拿下来重新铺贴。
7、餐厅墙面瓷砖怎么贴,勾缝。瓷砖铺贴好之后千万不要忘了进行勾缝处理,我们可以去市场上购买美缝剂对瓷砖勾缝。