薏米味道苦涩，烹煮时虽然可能不太会散发出来，但如果在口感中存在明显的"股味"，可能是因为薏米的品质较差，或者烹调方法不当，比如煮的时间太长或者水量不足。

此外，薏米还需要清洗干净，避免残留的泥土、杂质等影响原有口感，也可能成为引发"股味"的重要原因之一。因此，选购高品质的薏米、正确的烹调方法以及仔细的清洗，才是消除股味的有效措施。