材料 主料：草鱼180克。 调料：葱,姜,白酒,花椒,盐,精味,葱油各适量。 1.草鱼宰杀、取肉，加葱、姜、白酒、花椒、盐腌渍，风干，上笼蒸熟后撕大片。 2.蒸熟的草鱼片加白酒、味精、葱油拌匀即可。制作要诀 因为鱼风干后水分蒸发，咸味还会增加，所以腌鱼时咸味不宜过重
以下是一些适合在腌制咸鱼时发朋友圈的文案：
1.简单直白型：开始腌制咸鱼啦！期待品尝到自己动手的美味。
2.幽默风趣型：我要让这些鱼变得“咸咸”有味，成为餐桌上的明星！
3.文艺诗意型：将鲜美融入盐的怀抱，等待时间的魔法，让咸鱼绽放别样风味。
4.分享心得型：分享一下我的腌制秘籍，让咸鱼也能成为舌尖上的艺术品。
6.引发好奇型：猜猜看，这些咸鱼会在我的烹饪下变成怎样的美味佳肴？
7.描述感受型：盐与鱼的邂逅，一种独特的触感和香气，令人陶醉。
8.表达期待型：迫不及待想尝尝腌制后的咸鱼，是不是会带来惊喜的味道？
9.生活记录型：腌制咸鱼的过程，也是感受生活烟火气的美好时光。
10.美食诱惑型：鲜鱼与盐的完美结合，一口下去，满满的幸福感！
11.强调健康型：自己腌制的咸鱼，无添加，更健康，更美味！
12.故事引导型：每一条咸鱼都有它的故事，你想听听吗？
13.互动型：你们有什么独特的咸鱼腌制方法吗？快来和我交流吧！
14.感恩型：感谢大自然的馈赠，让我们能享受到这美味的咸鱼。
15.鼓励尝试型：动手腌制咸鱼，体验不一样的美食乐趣！
腌制咸鸭蛋十斤鸭蛋需要约6斤的水。
1 结论是需要6斤水。
2 因为一般来说，腌制咸鸭蛋需要的盐水比例是1:2，即1斤盐需要2斤水，而腌制咸鸭蛋的鸭蛋重量是10斤，所以需要20斤的水。
但是由于盐水会被鸭蛋吸收，所以最后需要的水量会减少，约为腌制鸭蛋重量的60%!左(MISSING)右，即约6斤水。