臭咸鸭蛋是真实存在的。它是一种传统的中国食品，通常用盐水或硫磺熏制而成，因而具有咸味和独特的臭味。它的口感鲜咸散滑，外皮黄色，蛋白和蛋黄都会变得更加坚硬，且颜色变黑。尽管臭咸鸭蛋在口感和气味上具有一定争议，但在中国和东南亚地区是一种非常受欢迎的美食，被广泛应用于各种菜肴和小吃中。因此，臭咸鸭蛋不仅是真实存在的，而且在亚洲的美食文化中具有重要地位。
臭咸鱼是一种独特的食材，有多种烹饪方法，以下是一些常见的做法：
- 红烧臭咸鱼：锅烧干，放2两菜油，放入葱、姜、大蒜头、红尖椒、花椒炒香，加水、酱油、料酒、豆瓣酱、白糖（不吃甜可少放一点）、滴几滴香醋，烧开，放入丁鱼，加水已淹没鱼为准，大火烧开，转小火烧15分钟，放入臭干，大火收汤，起锅前加点味精、胡椒面，撒上香菜末。
- 蒸臭咸鱼：将咸鱼切块，放入碗中，加葱花，上笼屉蒸熟，口感筋道，用于下饭再好不过。
不同的烹饪方法可能会使臭咸鱼的口感和风味略有不同，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。
“臭嘎呗儿”是一个方言词汇，通常用于形容某人或某物不好、令人讨厌或让人不舒服。其中，“臭”表示不好或难闻的气味，“嘎呗儿”是一个方言助词，没有具体的意义，常用于增强语气或表达情感。
需要注意的是，方言词汇的使用和意义可能因地区而异。如果你想了解更多关于“臭嘎呗儿”的具体含义和用法，建议你参考当地的方言资料或与使用该方言的人进行交流。