没有肉，是蛋白质。
知了是同翅目蝉科中身体最大的蚱蝉的俗称，体长2～5公分，成虫蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，堪称昆虫菜中的蛋白王。“知了背肉馅”“油炸知了”、“五香知了”等云南西双版纳傣家的家常菜，无论是炸、是炖，都色香味俱佳，都是昆虫美食家们追捧的美食。
主要内容如下：
金蝉脱壳是一种古老的中国战术，意为在敌人眼皮底下逃脱，比喻用计谋摆脱困境。故事讲述了一个聪明的商人如何在困境中运用金蝉脱壳战术获得成功。他在面对敌人的追捕时，将自己的身体变小，装进了一个鸡蛋里，然后让鸡蛋顺着河流漂流而下。最终，他成功地逃脱了敌人的追捕，并继续了他的生意。这个故事传承至今，成为了一个经典的谋略故事。