根据常见的腐乳配料表，在其成分中并不含有尿素或任何与尿液有关的成分。腐乳通常是由豆腐、盐、米饭、麵包麵粉等原材料制成的，经过一定的发酵后呈现出独特的风味和香气。虽然在过去有些地区会使用尿液作为一种发酵剂，但现代生产中已经不再使用这种方法，而是采用专业的发酵工艺和微生物菌种来制造腐乳，所以不必担心腐乳中含有尿素或其他尿液成分的问题。
腐乳是一种传统的中国食品，主要用于调味和腌制。其配料表可能因制作工艺和品牌而有所不同，但通常包含以下主要成分：
1. **黄豆**：腐乳的主要原料之一，通常选用优质的黄豆作为发酵的基础。
2. **食盐**：食盐是腐乳发酵过程中的调味料之一，也有助于调节腐乳的口感和保存性能。
3. **食用碱**：在腐乳的制作过程中，食用碱可以帮助调节腐乳的PH值，促进发酵过程。
4. **水**：作为腐乳制作过程中的溶剂，水的品质和用量都会对最终的腐乳口感产生影响。
5. **调味料**：除了上述主要成分外，腐乳中可能还会添加一些调味料，如香料、酱油、糖等，以增加腐乳的风味和口感。
需要注意的是，不同品牌的腐乳可能配料略有差异，具体的配料表明细通常可以在产品包装上找到。此外，由于腐乳是一种发酵食品，其口味和质地也会因制作工艺和存储时间的不同而有所变化。
豆腐乳也含有酒精。
豆腐乳外包装说明书上写的很清楚，其配料中含有食用酒精。因为制作豆腐乳的乳汤是由酒及各种香辛料配制而成的，酒精含量一般控制在12%左右。因此食用豆腐乳短时内也被测出酒驾。专业测试结果为，吃一小块豆腐乳，酒精含量检测显示为57mg/100ml，已超过酒驾标准。