所谓“功夫茶”，是一种泡茶的技法。
之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
“功夫茶”采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”所要求的色香味。
一般可分为瓷质、铁质、紫砂、陶质及玻璃等五种
黑瓷材质的茶具黑瓷茶具的制作工艺也是比较古老的，黑瓷茶具一般通体发黑，作为茶具使用的并不是特别广泛。
白瓷材质的茶具白瓷茶具在众多茶具里面是比较普遍的，适合泡各种各样的茶叶，泡出来的茶水可以很明显的看到茶汤的颜色，但保温性不够优秀。
彩瓷材质的茶具彩瓷茶具最大的特点就是颜色比较多样化，对于茶具的颜色特别要求个性化的话，可以直接选购彩瓷材质的茶具。
青瓷材质的茶具在平时喝茶的过程中，如果特别偏爱绿茶的话，建议最好使用青瓷材质的茶具，青瓷茶具它本身的颜色可以让绿茶的颜色看起来更加的美观出众。
最常见的铁材质茶具就是铁壶茶具了，如果在平时喝茶的时候特别偏爱普洱茶的话，建议就用铁壶茶具。如果泡茶的水质不够好的话，使用铁壶茶具来煮茶，可以改善水的品质。
陶瓷茶具也是非常常见的，陶瓷茶具的美观性，还有性价比方面都比较好。陶瓷茶具的花色也特别的多，泡茶的时候还可以很好的保有茶水的色香味。
紫砂茶具在泡茶的过程中，紫砂茶具对于茶水的香味可以最大限度的进行保留。这种茶具在功夫茶里面也是比较好的一类茶具。
玻璃茶具玻璃茶具是透明的，所以在泡茶的时候特别适合泡龙井、碧螺春等等，使用玻璃茶具泡这些茶的话，从外观上看起来就特别的赏心悦目。茶具在制作过程中也可以有不同的形状，所以形状方面选择范围比较广。