以下是我的回答，广东佛山南海交通事故10级伤残赔偿标准包括以下方面：

残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。对于十级伤残，赔偿金为上述标准乘以20年再乘以10%。以广东省2021年的数据为例，城镇标准为37684.3元/年乘以20年再乘以10%，即75368.6元；农村标准为14512.2元/年乘以20年再乘以10%，即29024.4元。

医疗费：根据实际发生的医疗费用，以发票为准进行赔偿。

住院伙食补助费：按照每天100元的标准计算，乘以实际的住院天数。

营养费：如有医嘱注明“加强营养”，赔偿金额在500-1000元之间。

后续治疗费：主要为二次手术的费用，根据实际发生情况计算。

护理费：每天50-100元不等（具体根据各法院支持的标准），乘以实际的住院天数。

误工费：根据受害人的实际工资收入计算，即（本人工资）元/30天乘以天数（计算到出鉴定结果的前一天）。

交通费：根据实际情况，赔偿金额在500-2000元之间。

鉴定费：根据实际发生的鉴定费用，以发票为准。

被抚养人生活费：如受害人有被抚养人（如父亲超过60周岁、母亲超过55周岁、小孩不满18周岁），则需要支付相应的抚养费。

请注意，这些赔偿标准可能会因具体的法律法规、政策变动以及案件的具体情况而有所调整。因此，在实际操作中，建议咨询专业的法律人士以获取最准确的信息和指导。