甘果酱是一种以甘蔗榨出的浓稠糖浆为主要原料，加入少量果泥或果实，经过熬煮、加工后制成的果酱。它具有浓郁的甘蔗香味和果实的口感，适用于面包、烤饼、吐司等糕点的搭配。甘果酱在中国南方比较流行，是许多家庭或糕点店的必备调料之一。其制作过程相对简单，制作原料也容易取得，因此属于传统民间味道，受到了不少人的喜欢。
甘松在卤水中的用量并不是固定的，因为不同菜系和不同菜肴对甘松的需求不同。一般来说，甘松在卤水中的用量可以根据个人口味和卤水中的其他调料来调整。一般来说，在卤水中加入适量甘松可以增加香气和口感，但如果用量过多可能会影响卤水的味道。因此，建议在制作卤水时，可以先加入少量的甘松，根据个人口味和卤水味道的实际情况来适当增加或减少甘松的用量。
甘果酱是一种甜味的酱料，通常由水果、糖以及有时加入柠檬汁或果胶制作而成。它的主要特点是甜而不腻，质地浓稠，常用于面包、松饼、华夫饼的涂抹，也可以作为甜点的馅料或是蛋糕的装饰。
制作甘果酱的过程包括将水果切碎后，加入糖和柠檬汁，慢煮至水果软化并释放出果汁，然后根据需要加入果胶以增加粘稠度，最后煮至达到理想的浓稠度即可。常见的水果选择包括草莓、蓝莓、桃子、苹果等。