主料
烤海鸭蛋1只
胡萝卜50g
洋葱50g
剩米饭1碗
水6碗
生抽1匙
植物油1勺
鲜虾7只
辅料
葱少许
白胡椒粉少许
香油少许
姜适量
1.鲜虾去壳去虾线，留虾头备用。胡萝卜洋葱切丝，鸭蛋去皮。
2.剩米饭加水先煮开。
3.煮米饭的同时炒锅放油烧热，放入姜末虾头煸出红油。
4.放入虾仁胡萝卜洋葱，加一点水，生抽炒出香味。
5.把炒好的菜倒入米锅里煮开。
6.撇去浮末，煮7分钟左右，煮的时候要不断的搅拌，米粥就变的黏稠了。
7.鸭蛋用勺子碾碎。
8.把葱，鸭蛋碎放粥里拌匀即可。
9.出锅时放入香油，白胡椒粉调味即可。
1、鸭蛋切丁，黑木耳切丝，香菇切片，备好蟹肉及虾仁
2、将梗米及糯米洗净放入锅中加入适量的水，将备好的虾仁、蟹肉、香菇、黑木耳、鸭蛋、色拉油、麻油、姜丝一并入锅。使用电饭锅煮粥功能
3、待粥煮好后撒上葱末及白胡椒粉。一锅鲜美的皮蛋海鲜粥就完成了
咸鸭蛋虾仁粥的做法如下：
1、准备食材：小米、虾仁、熟咸鸭蛋、香葱、料酒、盐。
2、将小米淘洗好，虾仁清洗干净。
3、在虾仁里加适量的料酒，拌匀。
4、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。
5、在电饭锅中加入1000毫升清水，下入小米。
7、接着，离煮粥还差4分钟时开盖，合入挖出咸鸭蛋、虾仁和香葱搅动一下。
8、盖上盖、继续煮。
9、工作完毕跳的保温时，开盖，加适量的盐调味搅匀即可。