吃太多蚕豆容易导致便秘或腹胀、腹痛等，因为蚕豆本身属于豆制品，而且豆制品不容易被人体消化吸收，尤其是吃了太多的蚕豆之后，对人体胃肠道的负担会太大，容易引起便秘或者腹泻。
季蚕豆一般每年4、5月份成熟上市，这个时节的蚕豆是最新鲜的。蚕豆营养丰富，食用价值高，食用方法多样。蚕豆可以炒、煮、炸，可以做成美味的菜肴，也可以做成酱油、豆瓣酱等调味酱料。建议食用蚕豆前，一定要将蚕豆提前焯水，这样更容易使其熟透
新鲜蚕豆含有一种叫做草酸的物质，草酸在人体内被代谢后会形成草酸盐，过多摄入草酸会造成草酸盐积聚，导致肾结石等健康问题。因此，建议适量食用蚕豆，不要过量。另外，对于个别人群如肾功能不全、胃肠道疾病等人群，应尽量避免食用蚕豆。