首先，需要了解这两个铁片的作用和位置。如果是面条机的刀片，那么应该是固定在机器上的。
如果是面条机的压面板，那么可能需要打开机器，将铁片放回到合适的位置，然后用螺丝将其紧固住。在安装之前，需要确认铁片没有损坏或变形。还要注意安装时的细节，确保铁片正确对位，不会影响机器的使用效果和安全性。为了更加安全和稳定，建议寻找专业维修人员或官方售后服务进行修理。
面条机开关这边齿轮需要抹油。在面条机的使用过程中，齿轮会受到磨损和摩擦，从而导致齿轮变形或损坏，影响机器的正常运转和使用寿命。
为了减少磨损和摩擦，需要定期给齿轮抹油。建议使用食品级润滑油，以保证机器的安全卫生。
在抹油时，需要清洁齿轮表面，然后使用刷子或润滑器油壶等工具将润滑油均匀涂抹在齿轮上，注意不要将润滑油涂抹到机器的其他部位。同时，需要定期对机器进行保养和加油，以保持机器的正常运转和延长使用寿命。
除了齿轮润滑，面条机的保养还包括定期清洗、严格按照使用说明操作、避免超负荷使用等措施。
这些保养措施可以保证面条机的正常运转和延长使用寿命，同时也能保证食品的卫生安全。
面条杀菌设备是确保面条食品安全卫生的关键设备之一。以下是几种常见的面条杀菌设备：
紫外线杀菌设备：紫外线能够有效破坏细菌的DNA结构，从而达到杀菌的目的。这种设备通常用于面条生产线的末端，对面条进行最后的杀菌处理。
臭氧杀菌设备：臭氧具有强烈的氧化性，能够迅速杀灭细菌、病毒等微生物。这种设备可以用于面条生产过程中的各个环节，确保产品的卫生质量。
热风循环杀菌设备：通过高温热风对面条进行加热，使面条中的细菌在高温下失去活性。这种设备适用于大规模生产，能够确保面条的均匀受热和杀菌效果。
蒸汽杀菌设备：利用高温蒸汽对面条进行杀菌处理。蒸汽能够渗透到面条的内部，杀灭潜藏在面条中的细菌。这种设备适用于对杀菌效果要求较高的产品。
微波杀菌设备：微波能够产生热效应和非热效应，从而破坏细菌的生理结构，达到杀菌的目的。这种设备具有杀菌速度快、效果好、能耗低等优点，适用于面条等食品的杀菌处理。
这些面条杀菌设备各有特点，可以根据面条生产的实际情况和杀菌需求选择适合的设备。同时，为了确保杀菌效果，还需要定期对设备进行维护和检查，确保其正常运行和卫生安全。