裱花蛋糕常用的酒有白兰地、朗姆酒和奶油利口酒等。白兰地酒味清淡、香醇，经常用于搭配水果类蛋糕；朗姆酒则带有浓郁的糖蜜味道，适合搭配咖啡类的蛋糕；奶油利口酒则口感丰满、甜度适中，适合用于搭配巧克力、草莓类的蛋糕。但需注意的是酒量不宜过多，以免影响蛋糕的口感和品质。
白兰地。朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成,做奶油蛋糕,巧克力,冰淇淋等都离不开朗姆酒。在没有朗姆酒的情况下,用一些烈度比较高的酒也是可以代替的,比如白兰地,葡萄酒,还有一些有甜度的酒都可以,做蛋糕时用朗姆酒最主要是调和一下香味,所以可以用其他酒代替。
准备裱花袋和裱花嘴，将裱花袋剪一个开口，将裱花嘴插入开口，用手指固定好裱花嘴。
将辅食装入裱花袋，装入时不要装得太满，以免裱花袋破裂。
将裱花袋的开口朝下，用手指轻轻挤压裱花袋，使辅食从裱花嘴中挤出。
在宝宝的餐盘或碗中，用裱花袋挤出辅食，可以挤出各种形状和图案，吸引宝宝的注意力。
用勺子或叉子将辅食送到宝宝嘴里，也可以让宝宝自己用手抓着吃。