福鼎肉片的味道是独特而美味的。
因为福鼎肉片是以福建福鼎特产为原料制作而成，选用的是优质的猪肉和特制的酱汁，所以它的味道非常独特，鲜香可口，咸甜适中。
福鼎肉片下锅要先将肉片用盐、料酒和生粉腌制10分钟，待肉片均匀吸收后，油锅加热，将葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒至变色。
接着放入适量的水烧开，再加入料酒、姜片、豆腐等调味料，煮10分钟左右，碗中打散鸡蛋放入锅中，轻轻搅拌混匀后关火。
最后加入绿色蔬菜，如西葫芦、豆角等，立即上桌，滋味清香可口。
福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的特色小吃，其起源时间尚不确定，但据说可以追溯到清朝时期。
福鼎肉片是一道以猪瘦肉为主要原料，用福鼎特有的酸碱水和传统的手工技艺制作而成的菜肴。其特点是肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。
随着时间的推移，福鼎肉片逐渐成为了福鼎市的特色小吃之一，并在周边地区广受欢迎。现在，福鼎肉片已经成为了福建省的知名美食之一，也是中国传统美食文化的重要组成部分。