1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。
2、放盐、碱各1克混合拌匀。
3、用凉水把三种混合粉类。
4、合成稍硬的面团儿。
5、把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
6、然后放到面板上用擀面杖擀开(注;这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心)
7、把面团儿擀成面皮后。
8、然后在沸水中煮熟。
9、把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。
发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程的特制冷面。
烤冷面是一种非常受欢迎的小吃，通常由冷面、鸡蛋、香肠、蔬菜等配料制成。关于烤冷面的面是否含有猪油，答案可能因制作方法和地区而异。
在一些地方，烤冷面的面可能会使用猪油来增加口感和风味。猪油是从猪肉中提炼出的油脂，具有浓郁的香味和较高的脂肪含量。使用猪油可以使烤冷面的面更加香脆可口，但同时也会增加热量和脂肪摄入。
然而，在其他地方，烤冷面的面可能会使用植物油或其他油脂来代替猪油。植物油通常含有较低的脂肪含量和更健康的脂肪酸，因此使用植物油制作的烤冷面可能更加健康。
总之，烤冷面的面是否含有猪油取决于制作方法和地区。如果您对猪油或其他油脂的摄入量有疑虑，建议选择使用植物油制作的烤冷面，并适量食用。