豌豆有酒味,是由于它里面所含的一种硫化物质引起的。尽管这种味道可能会让人感到不舒服,但豌豆仍然是很营养的食物,富含蛋白质、膳食纤维和维生素等。
如果您不介意它的味道,那么豌豆还是可以继续食用的。如果想要减少酒味,可以尝试先将其焯水或用热水冲洗一下,再进行烹饪。此外,在食用豌豆时,可以搭配一些其他的调味料,如姜、蒜、韭菜等,以掩盖酒味。
当然可以!以下是一份简单的豌豆木薯粥的食谱:
材料:
- 1 杯木薯粉
- 2 杯水
- 1 杯豌豆(已煮熟或冷冻)
- 1/2 茶匙盐
- 橄榄油
做法:
1. 将木薯粉和水混合在一起,搅拌至无颗粒状。
2. 在锅中加入足够的水,加热至沸腾。
3. 将木薯粉糊慢慢倒入水中,边倒边搅拌,直到变成稠厚的粥状。
4. 加入豌豆和盐,继续搅拌均匀。
5. 关火后,滴入几滴橄榄油,搅拌均匀即可。