宁波人吃的毛蚶是一种海鲜食品，属于软体动物。其外形呈扁平的三角形，壳面上有引人注目的线状鬃毛，因此被称为“毛蚶”。毛蚶口感鲜美，肉质丰厚，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁和磷等元素。它在宁波的餐桌上具有重要地位，可以烤着吃、煮着烤、蒸着吃等多种方式烹调，同时还可制成毛蚶酱和毛蚶汤等特色美食。毛蚶不仅是宁波传统美食，还是当地居民日常食用的重要食材之一。
宁波人吃的毛蚶是一种**海产品，属于贝类动物**。
毛蚶，也被称为蚶子或毛蛤，是一种生活在沿海潮间带的贝类。在中国，毛蚶主要分布于渤海、黄海及东海沿岸，尤其是浙江舟山宁波沿海一带。它们是常见的食材，尤其在宁波等沿海地区，毛蚶是当地饮食文化中不可或缺的一部分。
在宁波，毛蚶通常可以通过简单的烹饪方式来食用，比如白灼，这样可以最大程度地保留其鲜美的海鲜风味。白灼毛蚶是一种常见的吃法，即在大海退潮后，将新鲜的毛蚶在海边直接用热水烫煮，享受其鲜甜的味道。
总的来说，毛蚶不仅在宁波，在整个中国东部沿海地区都是非常受欢迎的海鲜，它不仅是宁波人餐桌上的美味，也是宁波饮食文化的一个重要标志。
毛蚶是蚶科、毛蚶属贝类。
毛蚶是常见的食用双壳贝类，别称麻蛤、毛蛤、瓦楞子等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、列齿目、蚶科、毛蚶属软体动物，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海地区，具有极高的食用价值和经济价值。