白胡椒粉可以用于蔬菜沙拉的调味中，但需要小心使用。白胡椒粉的味道比较刺激辛辣，容易使沙拉的味道过于强烈，影响口感；另外，过量使用也会给人口腔刺激感，影响健康。
因此，可以使用适量的白胡椒粉作为调味品，搭配其他香料和佐料，口感更为丰富，美味可口。
如果说是自制的胡椒粉带有臭味是有可能的，因为白胡椒的制作方法使其产生了臭味，经过高温后臭味散发出来了，可能是机器打磨预热比较快，臭味就出来了，在不加热时臭味较清，但是经过加热之后吸附在胡椒上的臭味就出来。
长期吃白胡椒：
好处：驱寒气，暖胃效果很好。
坏处：容易上火。
胡椒有的人喜欢食用，有的人不喜欢食用，因人而异各有各的选择，合适自己的最为重要吧！