是要剪掉的。
龙爪花在进行第一年冬剪时，要以视龙爪花的枝条强弱情况决定短截长度。有的龙爪花嫁接苗因接穗生长弱，当年就可以少留几个芽，剪去较长的部分，以集中养分使保留芽在来年抽出强壮枝条。对于龙爪槐生长健壮的接穗，则可适当增加留茅数量,轻截枝梢，使养分分散，平衡树势。如果毎株接活3个枝条，第4枝条就可以不用再接，齐基部疏去即可。在疏去枝条的一面，如果留出的空间太大，还可以用附近两枝留芽引伸填补。在一般的情况下，龙爪花修剪的剪口均应保留上芽，使新枝不断抬高角度，向外扩大树冠，形成伞形。
由于龙爪花生长比较缓慢，夏季修剪只要注意去除砧木上的新芽，及时抑强扶弱，控制枝间势力平衡就可以了。
步骤1
菜市场买的龙爪豆都是菜农已经煮熟剥皮的，还必须要浸泡，这样子就可以去除毒素了。
步骤 2
浸泡后把龙爪豆捞起来，切粗丝
步骤 3
水开后焯水两分钟
步骤 4
捞起后再用冷水冲洗一遍沥干
步骤 5
准备泡椒泡姜，这个是必备的，如果没有的话真的就没有味道了。
步骤 6
泡椒去蒂，泡椒泡姜剁碎
步骤 7
锅内放油适量，五成热时加入干花椒，加入泡椒泡姜，中火煸炒
步骤 8
炒香后加入龙爪豆，加适量盐，转大火翻炒，炒好后加鸡精炒匀
步骤 9
起锅装盘
步骤 10
洒香葱，开吃，不需要其他多余的调料已如此鲜美，味道真的一级棒，好下饭呀！辣辣的，爽翻了！