半个小时到一小时。清炖排骨最好使用砂锅，砂锅能够最大限度的将排骨中的营养成分保留在排骨汤内，炖出来的排骨软烂香浓。如果使用高压锅只需要半个小时即可，但是高压锅炖的排骨没有味道。炖排骨时间不要超过两个小时，否则会使排骨肉全部从骨头上脱离，失去吃排骨的口感。
用料：
大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
是先将牛展水煮至表面浮沫清除后捞出洗净备用，随后热锅加油，放入姜蒜爆香，加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀后加足量清水，放入牛展、红枣、枸杞、淮山，用大火烧开后转小火慢慢炖至牛展软烂即可。
因为这样的做法可以锁住牛展的鲜味，同时也能突出清淡的汤的味道，营养丰富又不失美味。
另外，为了使汤味更加鲜美，可以根据个人喜好加入一些淡盐水调味。