石铁陨石的切面特征主要表现为其独特的矿物组成和结构。由于其含有硅酸盐和铁镍金属成分，其切面通常呈现出光亮的特点，可能与纯铁一样光亮，但可能不如陨铁白。此外，石铁陨石根据其成分和结构的差异，还可以进一步划分为橄榄陨铁、中陨铁、古英铁镍陨石和古铜橄榄陨铁等类型。这些类型的石铁陨石在切面特征上可能存在一定的差异，但总体上都呈现出独特的光泽和纹理。
1、食材：面粉500g、精盐5g、碱3g；
2、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。
3、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。
4、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软，取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片，把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来，折叠成这个形状，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。
5、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。
6、往切好的面条上撒上干面粉。把面条的一端扯到擀面杖上，把面条提起来，抖掉多余的面粉。将面放入锅中煮熟，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，一份美味的碱水面就成功了。