订婚蛋糕一般是男方带过去。除了蛋糕，男方通常还会带上双数的礼物，如烟草、白酒、糕点、保健品等，有些地区还要准备鸡、鸭和鱼。此外，还有寓意圆满的圆形蛋糕、寓意善良幸福的苹果汁、寓意好兆头的西饼礼盒等。
以上信息仅供参考，不同地方习俗不同，具体可以询问当地有经验的长辈。
订婚蛋糕的选择要考虑到口感和外观两个方面。首先，口感要求蛋糕要香甜可口，口感细腻，而且不宜过于油腻。其次，外观要精美，订婚蛋糕的款式和装饰要符合恋人间的甜蜜和浪漫氛围。而在选择品牌时，需要选择有口碑的蛋糕品牌，以保证蛋糕的品质。总的来说，订婚蛋糕还需要根据个人喜好和预算来选择，一定要打造出独具特色的甜蜜和浪漫。