炸藕圆的配方可以根据个人口味和喜好进行调整。通常情况下，炸藕圆的主要材料是藕和其他辅助材料，如面粉、淀粉、调味料等。不过，如果你喜欢在炸藕圆中添加一些豆腐以增添口感或味道，完全可以将豆腐作为一个额外的配料加入其中。
你可以将豆腐切成小块并与藕一起搅拌，然后进行炸制。这样做可以为炸藕圆增加一种柔软且滑嫩的口感。最终是否添加豆腐还是取决于个人的喜好。
炸藕圆子需要的食材：这个是家庭常规做的一道菜了，尤其适合过年的时候，需要准备：莲藕，葱，肉馅，姜末，如果不吃可以不放姜末。酱酒，生抽。
1、准备两个莲藕，切碎。
炸莲藕
2、准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。
3、把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。
4、下油锅炸，炸成金黄即可出锅。