南京旅游职业学院的特色专业有很多，其中比较突出的包括：酒店管理、旅游英语、导游、餐饮管理等。这些专业都与旅游相关，培养学生在旅游行业中的专业素质和实践能力。
学院注重实践教学，有多个实训基地和与企业合作的项目，让学生能够接触真实的工作环境和实际操作。
此外，学院还注重国际化教育，开设了丰富的英语课程和跨国合作项目，培养学生的跨文化交流能力和全球化视野。这些特色专业使得南京旅游职业学院在旅游教育领域中具有较高的知名度和影响力。
南京旅游职业学院宿舍为四人间或六人间，所有宿舍没有空调，没有暖气，有电风扇。
四人间宿舍有独立卫生间和独立淋浴，淋浴没有热水，八人间宿舍是公共卫生间且没有独立淋浴。
为提高学生的睡眠质量，所有宿舍的床位都为上床下桌。
宿舍在管理人员的管理下，干净卫生，有条有序，给学生创造安静温馨的宿舍环境。
南京旅游职业学院宿舍每年的住宿费用为800元左右，四人间和六人间宿舍是学校统一分配，不可私自调换宿舍。
如有特殊情况需要调换宿舍的同学，应向辅导员或宿舍管理员说明情况，等审批同意后，才可调换宿舍。
南京旅游职业学院的职业适应性测试是所有第一专业志愿报考该院的考生都需要参加的一项笔试考试。测试的形式主要是选择题和判断题，总分为150分，测试时间为90分钟1。此外，对于某些特定的专业，如会展策划与管理（3+2本科）和空中乘务专业，除了职业适应性测试之外，还需要进行专业面试1。专业面试的形式通常为现场面试，总分为100分1。