和顺豆豉饼豆需要发酵。豆豉的发酵，就是利用制曲过程中产生的蛋白酶分解豆中的蛋白质，形成一定量的氨基酸、糖类等物质，赋予豆豉固有的风味 。
可可同学私房蛋糕（和顺店）
地址是广东省佛山市南海区里水镇和顺金和社区金华西路25号铺。
蛋糕美味很松软，奶油很好吃，甜度适中。
这句话的意思是："和顺财源广，全家福运来"。这里，"和顺"指和谐顺利，"财源广"指财富广泛，"全家福运来"意味着整个家庭都充满福气和好运。整体上，这句话表达了对家庭和谐、财富丰盈和福气好运的美好祝愿。