豆腐丝属于碱性食物。
碱性食物是指食物中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质元素，经过消化后，其代谢产物是偏向碱性的。豆腐丝是由大豆制成，富含多种营养元素，如蛋白质、纤维素、钙、镁等，尤其是豆腐丝中的钙质含量很高，能够促进人体新陈代谢、预防骨质疏松，在经过消化之后其代谢产物主要偏向碱性，因此是一种不错的碱性食物。
能补钙。
因为豆腐丝中钙的含量比豆浆高，而且豆腐丝中钙的含量远超过黄豆以及豆浆、腐竹等未添加含钙凝固剂的豆制品。
而且，凡像豆腐一样使用含钙凝固剂的大豆制品，如干豆腐、豆腐丝、素鸡、豆腐皮等都含有较多的钙。