一般大豆冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。不同款式、不同成分的冰淇淋的热量不同，无法一概而论。
按照市面上常见的冰淇淋来看，每100克的冰淇淋所含有的热量为150卡左右。虽然冰淇淋的热量比较高，但因丰富的营养和美味的口感，让人们对它的喜爱只增不减。
按照国际和国家产品标准，一支奶油冰淇淋的营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
这个不是的，大豆听说可能代表这一段时间内，因为某种事情或者是原因没法再收购了，可能过一段时间就会好了，并不是代表所有
冻伤粒是指因受冰冻伤害而使籽粒透明或子叶僵硬呈暗绿色的颗粒。这些颗粒因为受到冰冻的伤害，失去了原有的颜色和质地，变得不饱满或者呈现出半透明的状态。
未熟粒则是指籽粒尚未成熟、未达到生理成熟的颗粒。这些颗粒通常呈现出较为青涩的状态，子叶部分可能呈现出青色或者黄色，质地也较为坚硬。未熟粒通常是由于生长环境不良、养分供应不足或者生长时间不够等原因导致的。
总的来说，冻伤粒和未熟粒的主要区别在于成因和外观特征。冻伤粒是由于冰冻伤害导致的，外观上呈现出透明或者暗绿色的状态；而未熟粒则是由于未达到生理成熟导致的，外观上呈现出较为青涩的状态。