莲藕具有清热去火，胡萝卜含丰富的胡萝卜素可以修复受损粘膜，红枣含维生素丰富，还有补气健脾功效，排骨汤含有对骨髓有益的物质，可以提高骨骼强壮度，几种一起搭配可以起到滋补肝肾，提升精力，增加免疫力的功效。
步骤 1
干黄豆提前浸泡一夜后冲洗干净
步骤 2
莲藕洗去淤泥后去皮，切成滚刀块，用清水浸泡冲洗去里面的淤泥。
步骤 3
胡萝卜切成滚刀块
步骤 4
玉米切成段在一切二
步骤 5
步骤 6
锅烧热后倒入少量的山茶油，放生姜片略微煎一会。
步骤 7
接着放切好的胡萝卜炒一下（胡萝卜经过油炒后才能更好的释放胡萝卜素）
步骤 8
把其余的汤料全部放入锅内，然后加入足量的清水（中途不要再加水）
步骤 9
加盖大火煮开，在转小火煮最少3个小时以上（中途不要开盖）
步骤 10
小火炖至差不多3个小时以后，开盖加少许的盐调味（只要很少的盐哦）继续小火煮20分钟后关火，接下来就可以享用这美味的纯素老火汤啦
可以。豆米火锅是用红腰豆煮熟年岁做汤底的火锅，所以叫豆米火锅。豆米火锅和其他火锅的吃法都是一样的，只要你喜欢，什么菜都可以放进去煮。