云南和广西都是我国重要的甘蔗生产区，两个地区的甘蔗品种和生长环境略有不同，因此它们的口感和甜度也会有所不同。
一般来说，云南的甘蔗由于生长在高原地带，气温较低，日照时间较短，因此其口感相对清爽，甜度适中，不会过于甜腻。而广西的甘蔗则生长在南方的热带和亚热带地区，气温较高，日照时间长，因此其口感相对较为甜腻，但也更加多汁。
总的来说，云南和广西的甘蔗都有其独特的特点和风味，哪个更甜要看个人口味和喜好。
脆
云南高原山地种植的脆皮甘蔗比较好吃，表皮呈淡淡的红色，里面如白玉般清透润丽，色泽诱人，它的皮质脆嫩，切成小段后，用手便可轻易撕开，肉白脆甜，汁水充沛，所含的纤维也相对较少，所以通常被作为水果直接食用，也被称为“果蔗”。
脆皮甘蔗的产地地处北回归线附近，属低纬度亚热带高原型湿润季风气候区，常年温度较高且降雨量充沛，甘蔗的糖分能得到充分积累，产出的甘蔗吃起来尤其清甜可口，云南也因此成为我国甘蔗的生产主产区之一。