水果玉米有淀粉。
水果玉米中含有淀粉，但与小麦和大米不同，其含有的淀粉类型为直链淀粉。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有水果之王、蔬菜之王的美称。
水果玉米属于杂交品种，因香甜多汁的口感深受各类人群的喜爱，同时水果玉米还含有较多的营养成分，对身体健康有益，但是由于糖分含量较高且不易消化的原因，不适宜部分人群食用。
要榨出好喝的水果玉米汁，首先需要准备新鲜的水果和玉米。将水果去皮去核，切成小块。
将玉米剥去外层叶子和丝，切成小段。
然后将水果和玉米放入榨汁机中，榨出汁液。
为了增加口感和营养，可以加入适量的冰块或牛奶。如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜或糖。
最后，搅拌均匀，倒入杯中即可享用。这样榨出的水果玉米汁既清爽又美味，富含维生素和纤维，对身体健康有益。