粉坨是山东省济南市历城区的特产，它是一种口感酥脆、内部松软、颜色洁白的小吃。制作过程繁琐，需要选用上好的小麦粉和面筋，将面团擀成薄如纸张的面皮，再用刀片将其切成小坨状，放入锅内炸制。粉坨不仅味道美味，而且热量低、口感爽口，受到当地人和游客的喜爱。每到传统节日或聚会活动，家家户户都会准备粉坨作为招待客人的小点心，因此粉坨已经成为了济南地区的传统美食之一。
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粉坨无法长时间保存，放在冰箱最多只能保存两天，超过两天的粉坨吃着就会发粘，口感不好。 长时间的放置还易让粉坨化水、变质，食用后易对身体造成伤害，建议粉坨最好在两天里食用完。
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粉坨是河北蔚县的一种特色小吃，做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出，一个个倒扣碗的形状。 黄粉饦主料是豌豆面，白份饦主料是绿豆面，灰白色粉饦主料是荞
食材：豌豆面粉120克，水1000克，盐少许。
制作步骤：
1，将豌豆面粉倒入小盆中，加入100凉水搅拌均匀，使面粉全部融化，不能有颗粒。
2，取锅烧水，锅中倒入剩余的水，放入适量的盐，将水烧开。
3，水开后，加入豌豆面糊，均匀地缓缓加入，这时必须进行不断的搅拌，然后盖上盖子，中小火煮3到5分钟，将豌豆糊煮至黏稠透明状，就做熟了。
4，关火，再稍微搅拌一下，将面糊盛到提前准备的瓷碗中，一碗一碗的晾起来，等到放凉就可以食用了。
5，将晾凉的粉坨从碗里取出，再倒扣碗里，使粉坨的底部朝上，取划粉的刀子，一刀一刀将粉坨划成细条，划粉可是技术活，技术好的人，划出的粉细而均匀，速度又快。