慈峪羊汤最好。

灵寿羊汤，慈峪的最有名。将羊架子、羊内脏洗净，羊头、羊蹄去毛，放汤锅内加水煮沸。煮至熟烂脱骨，捞出切碎装碗，然后将锅内的汤汁儿浇在羊杂上，只需略加些盐和醋，再在其上撒一小撮儿翠绿的香菜末，乳白的汤汁儿，顿时有了生机，惹人垂涎的热气随之扑面而来。喝一口羊汤，香而不腻、膻而不腥的味道让你胃口大开。