没有一个标准的面条成分表，不同品牌和不同面条类别（如拉面、河粉等）的成分可能会存在差异，需要看具体情况而定。
一般情况下，面条的成分会包括面粉、水、碱水等，而不同品牌和类别的面条在成分比例和种类上可能存在差异。
此外，不同的生产工艺和地域性习惯也可能会影响面条的成分。
面条开水下过后，水滚后再添一次凉皮，再次翻滚后差不多就可以成熟。这时夹起一根面条，如果中间是白芯的，还需要再煮一会，如果没有白芯，就是已经熟了。
面条肉丁打卤较好吃。
具体制作步骤如下：食材：瘦肉三两，炸酱适量，海砺三两，干香菇六个，小葱四根，油菜五个。
1.将瘦肉清洗干净，随后将其切成肉丁；
2.将海砺和油菜清洗干净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末及葱花；
3.于锅内放入适量的油，待油温七成热时放入葱白末，炸几秒后，再倒出一半油备用，留一半油在锅里；
4.于锅内倒入适量的炸酱、肉丁及香菇丝翻炒，加入少许盐；
5. 肉丁炒熟后加入海砺，加入适量的清水，转中火将水烧开，随后将锅内的肉丁盛出；
6.于另一个锅内加入适量的水，待水烧开后直接放入面条，待面熟于锅内倒入油菜，盖上锅盖焖3分钟；
7.将面条及油菜捞出，放入凉水中，随后沥干水分，淋上炸好的油，倒入制作完成的肉丁打卤，最后用筷子将面条与油、肉丁搅拌均匀，即可食用。