可以
山药带皮蒸或者去皮蒸都可以，一般更推荐带皮蒸。
因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。因此更建议将山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。
但是如果觉得吃的时候剥皮麻烦，那也可以戴上手套，将生山药削皮之后再上锅蒸，这样就可以避免手痒
佛手山位于浙江省临海市，从临海市区到佛手山约40公里，可以自驾或乘公交车前往。从山下的佛手寺出发，沿着山路向上攀登，全程约6公里，海拔约780米。登山路线分为东线和西线，两者都是步行上山。东线路线较为陡峭，但景色优美，西线路线较为平缓，但需要攀爬几处悬崖峭壁。登顶后可以俯瞰整个临海市和周边山脉，景色非常壮观。需要注意的是，佛手山属于自然保护区，登山者需要遵守保护区规定，不得破坏环境，保护自然资源。
山药带皮蒸或者去皮蒸都可以，一般更推荐带皮蒸。
因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。因此更建议将山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。
但是如果觉得吃的时候剥皮麻烦，那也可以戴上手套，将生山药削皮之后再上锅蒸，这样就可以避免手痒