商用厨房新风系统可以提供冷风。新风系统通常具备温度调节功能，可以根据实际需要引入冷风或热风，以满足厨房内不同季节和天气条件下的通风和舒适度需求。在炎热的夏季，新风系统可以通过引入室外较凉爽的空气来降低厨房内的温度，同时排出厨房内产生的油烟和热气，保持厨房的清洁和舒适。
控制商用厨房的火力通常有以下几种方法： 使用可调节的燃气灶具或电磁炉，通过旋钮或按钮来调节火力大小。 使用带温控器的电烤箱或微波炉，可以设定所需的温度或烹饪时间，机器会自动控制火力。 使用带有定时器的烹饪设备，可以在烹饪结束后自动关闭火力，防止食物过熟。 使用专业的烹饪器具，如铸铁锅或不粘锅，它们具有良好的保温性和均匀受热性，可以更好地控制火候。 注意观察食物的状态，及时调整火力大小。
商用厨房油烟机的安装需要考虑厨房的大小、工作区域、烹饪设备和排风管道等因素。在安装油烟机时，要遵循相关的安全规定并将其安装在厨房底部的操作区域正上方。在水平和垂直方向上要精确地安装油烟机，以确保功能的有效性和设备的持久性。为了确保良好的油烟排放效果，需要按照制造商的建议用对应直径的排风管材料将油烟机和管道连接起来。