1. 优惠券活动：在开业期间发放优惠券给顾客，如买一送一、打折等优惠方式，吸引顾客光顾并增加店内销量。
2. 团购活动：与周边企事业单位、社区组织、学校等合作，推出团购活动，提供优惠价格和服务，吸引团体消费。
3. 礼品赠送：开业期间为前来消费的顾客准备小礼品，如餐具套装、饮品、小零食等，增加顾客满意度。
4. 拼团抽奖活动：推出拼团抽奖活动，顾客在店内消费一定金额后，可以参与拼团抽奖，获得各种奖品，增加消费者的参与度和忠诚度。
5. 手机端优惠：开设手机端APP或者微信公众号，让顾客通过手机下单，享受手机端专属优惠，提高用户参与度和便捷性。
6. 社交媒体宣传：通过微博、微信朋友圈、抖音等社交媒体平台，发布店铺开业活动的宣传内容，吸引更多关注和分享，增加店铺知名度。
7. 合作推广：与周边商户进行合作推广，如与附近的咖啡店、饮品店进行互促销活动，共同吸引顾客。
8. 宣传海报：在店内外张贴宣传海报，展示卤味店的特色和优势，吸引顾客进店消费。
9. 开业特价：开业期间推出特价菜品，提供优惠价格，以吸引更多消费者。
10. 品尝活动：举办品尝活动，让顾客免费品尝店内的卤味菜品，增加顾客对产品的了解和信任。
您好！卤味店引流客源最快的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1. 现卤现卖。在晚高峰人流量最高的时间段，出锅后马上放到前台，在视觉和味觉上对路人进行双重吸引，效果奇佳且无需额外成本。
2. 店员专属渠道二维码引流。店员针对到店顾客主动进行引导，消费者直接扫其个人二维码成为会员，形成一对一的专属客服，促进了会员与店员、门店、品牌、企业的沟通，拉近了距离。
3. 精确数据分析。会员后台对引流效果进行统计分析，根据员工引流人数排名进行奖励，充分调动员工的积极性。
5. 进店有礼。吸引顾客入店和烘托节日气氛的手段，比如端午节为每一位进店的顾客赠送七彩绳，成本几分钱，可顾客却记得你的情谊。