比特犬主要是由美系斯塔福犬（Staffordshire Bull Terrier ）和美国斗牛犬（American Bulldog）培育出来的。
比特犬的原文名字 American Pit Bull Terrier 的意思是“美国斗兽场牛头梗”，是作为斗犬的目的而繁殖培育出来的一种具有强大杀伤力的凶猛犬种。比特犬打斗时因为该犬在打斗时睾丸激素分泌速度较其他犬种快，高浓度的睾丸激素使它不怕疼痛，因而可以持久战斗。当激素水平下降后，它也就知道疼痛了。
美国的斯坦福犬和斗牛犬杂交出来的。
在12世纪时，英国就开始流行让牛和熊跟狗狗格斗的斗犬运动，比特犬就是在这时候诞生的。
比特犬的祖先有两个，分别是美国的斯坦福犬和斗牛犬。
而且也正因为是两个犬种杂交而来，所以比特犬的体型大小并不稳定，最高的体重甚至可以达到50KG。