牛排骨先焯水
步骤 2
焯水后用冷水把浮沫给冲洗干净，倒进电压力锅里
步骤 3
准备配料
步骤 4
除盐以外所有材料全部扔进去，加水满住，按炖牛肉键开始炖
步骤 5
自然放气后试下口味咸淡，适当添加细盐，再盖回去焖着保温，吃时再打开。
步骤 6
懒人版炖牛排骨，软烂，连80岁老人都可以咬的下，哈哈，光盘。
配方：牛肉糜 鸡蛋清生粉、 盐、胡椒粉、水
做法：
1、牛肉糜加盐、胡椒粉。
2、用食品加工机打成浆放到一个大盆里。
3、加所有调料，朝一个方向搅拌5分钟，然後把牛肉浆提起再往盆里用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分钟（打越久肉质越Q）。
4、锅里准备冷水，将牛肉浆捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，这样不粘手。
5、中火将水慢慢烧开（不可大火），至煮熟为止。